香辣海带丝

香菜

香辣海带丝

广州的夏天一年比一年热，这么热的天气，再去厨房折腾上几个小时，什么胃口都没有了，还是做一些凉拌类的菜比较适合。

主料

海带200克

辅料

配料

香辣海带丝的做法步骤

1.海带用清水洗干净。
2.放在蒸锅中蒸20分钟。
3.蒸好的海带再用清水浸泡1个小时，然后在沸水中煮10分钟捞起。
4.煮好的海带切丝。
5.蒜头去外皮拍碎然后剁成蓉。
6.小米椒洗净切碎。
7.取一个小碗，将蒜蓉和小米椒碎放入碗中，淋上热油。
8.蒜蓉中加入盐、生抽、白糖、白醋、香油、小葱拌匀。
9.将步骤8的调料倒入海带丝中拌匀即可。

小窍门&温馨提示

海带蒸一下再泡会比较容易泡发。

调料的味道根据自己的喜好来添加。

分类：素菜

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