佛手茄子

1.茄子去皮待用

2.横竖花刀切成条

3.均匀的撒上玉米淀粉

4.下油锅炸至表皮酥脆

5.两个茄子都炸好后捞出备用

6.调个汁，锅中倒入洋葱丁和蒜末炒香，放肉末炒至变色后加入番茄酱、糖、盐和半碗清水

7.煮开后，勾个薄芡

8.浇到茄子上就OK了