上汤菠菜

1.胡萝卜切条、草菇开、皮蛋去壳切碎、瘦肉剁碎。

2.锅内烧开水，倒入适量的花生油，放入洗净切好的波菜大火煮开。

3.待菠菜煮热，捞出沥水放入碟中。

4.另座锅，倒入一碗高汤（清水也行）烧开，放入整理好的配料中继煮。

5.调入调料烧开成上汤料。

6.将上汤料淋在煮熟波菜上即可。