传统美味小改变-----豉汁排骨

原料：排骨 香菇



配料：大葱 姜 蒜



调味：豆豉 蚝油 料酒 生抽 芝麻油 胡椒粉 盐



1、豆豉、蚝油和生抽里面都有盐味了，所以盐要根据自己的口味少放一些。



2、豆豉和蒜用油炒过后再用来腌排骨，感觉味道更香。



3、底层和顶层铺上香菇，底层的香菇底朝上，顶层香菇底朝下，感觉是香菇把排骨完全包裹了起来，香菇的香味更能浸入排骨中哦。



4、如果喜欢浅颜色的豉汁排骨，就只有放弃蚝油、生抽这些容易上色的调味了。