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荠菜鲜肉土豆饼

 奇海生态 2010-11-28 23:55

《荠菜鲜肉土豆饼》又名《野菜鲜肉土豆饼》(11月27日创意命名)
烹饪方法简介:
    1、将肉末和荠菜入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉、橄榄油,调制成‘荠菜鲜肉陷‘;
    2、土豆切片入微波炉蒸酥后,拌入荠菜鲜肉陷中,再用面粉收干水分拌匀,制成‘荠菜鲜肉土豆面团’;
    3、将‘荠菜鲜肉土豆面团’制成8-10cm大的‘荠菜鲜肉土豆饼’,然后,用煎锅将其煎熟,并煎成二面金黄即可装盘食用。
    特点:
    1、色香味形俱全,香味扑鼻,口感清鲜酥香,营养极其丰富;
    2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
营养价值:
    荠菜: 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。
    土豆:性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

食材明细
主料
辅料
配料
荠菜鲜肉土豆饼的做法步骤

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