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肉末芙蓉蛋

肉末芙蓉蛋

鲜辣开胃,软嫩滑爽,娇艳欲滴的颜色一看就有食欲,可谓既开胃又下饭。

主料
辅料
配料

肉末芙蓉蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,一般蒸蛋羹加水与鸡蛋等量或是鸡蛋2/3的量,水多蛋羹会比较嫩,水少会相对老一些,根据自己的口味吧。

2,另外,打好的鸡蛋表面会有很多泡沫,如果不处理这些泡沫,鸡蛋蒸好后表面会有蜂窝状。

用筛子过滤或用厨房纸吸掉泡沫就可以。

3,蒸蛋时,中间可以打开看看情况,如果看上去稍微欠一点的话就可以关火,用余温蒸透就可以了。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐
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