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紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

炎炎夏日,简简单单四步曲,就可以做出清清爽爽的紫菜蛋花汤,简单而又美味。O(∩_∩)O

主料
辅料

紫菜蛋花汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

Ps:

1、蛋液中加入水或者醋能让蛋鲜嫩,加入料酒可以去腥。

2、让蛋液呈现蛋花的要点在于:蛋液倒入锅中时 一定要是涓涓细流状,并且尽量分散在锅中;如果一下倒进很多,那就成了“蛋疙瘩”了。

3、倒入蛋液后千万别用筷子或锅铲去搅,否则蛋花的形状都没了。调入最后的调料之后就直接起锅。

好了,一道非常简单却又有一定技巧的夏日清爽汤:紫菜蛋花汤。^_^
分类: 汤类 家常菜 汤羹
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