荷叶粉蒸排骨

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荷叶粉蒸排骨

荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜，我这次蒸的是排骨，没有那么精细和讲究。只是平常百姓家的一盘粉蒸排骨而以。

主料

排骨400克
蒸肉粉适量
新鲜荷叶一张

辅料

荷叶粉蒸排骨的做法步骤

1.排骨用清水漂去血水。
2.准备好新鲜荷叶，蒸肉粉。
3.排骨加入少许的盐，生抽和胡椒粉。
4.用手抓匀。
5.加入蒸肉粉。
6.把蒸肉粉拌匀，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏(腌制一夜更能入味）
7.新鲜荷叶用盐水泡5-10分钟，洗净擦干水份。
8.倒入腌入味的排骨。
9.折叠包好用牙签固定。
10.放入高压锅蒸。
11.上汽20分钟即可。
12.香喷喷的荷叶排骨出锅了。

小窍门&温馨提示

腌排骨时盐要适量的给，蒸肉粉本生是有味道的。

时间紧时，腌半小时以上，最好用手多抓抓，可以更好的入味。

分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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