菜谱

老北京宫廷酸梅汤

 芹意

配方来自网络,一试之下,竟是口味最纯正的酸梅汤,不愧冠以“老北京”和“宫廷”之名,因此不免极力推荐给大家。所有材料除干桂花和冰糖以外,均应从中药房或药店取得。小火慢煎,熬煮出地道的老北京口味儿。对抗秋老虎,冰冰爽爽地来上一碗,消暑降温之余,且更具开胃健脾、宁心安神之保健功效。

主料
辅料
配料
老北京宫廷酸梅汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、用砂锅更好,可是没那么大的砂锅啊。再减半或1/3的量,就可以用个砂锅了。



    2、桂花要最后再放,放入桂花就可关火,以免桂花的香气散失。喝的时候再加入点儿桂花,也可以更香。



    3、冰糖量视自己口味儿而定,也可以一次加足。我分两次,主要是调出适当的口味。什么是适当的口味儿?最好的办法就是尝一尝喽~



    4、如果喜欢口味重些,水量也可以酌减,或火大些、多收一会儿汁都可。



    5、味道真的非常纯正,绝对值得一试。

芹意 创建于 2013-08-10 09:47:19

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