莓果酸奶戚风蛋糕

1.材料A混合→手动搅拌至浅黄色→白砂糖全部融化.

2. 材料C→搅拌均匀.

3.筛入材料D→切拌成均匀面糊.

4.材料B混合→搅打至干性发泡.

5.取1/3步骤4→与步骤3混合→切拌均匀.

6.步骤5倒入剩余的步骤4→切拌均匀.

7.模具内涂一层黄油→再沾一层面粉.

8.倒入步骤6→用刮刀抹平表面→在桌面上顿几下→震出内部大气泡.

9.入预热至165°C的烤箱中层→25分钟→取出倒扣在冷却加上→脱模冷却.