皮蛋豆腐丁,几天前买了几个皮蛋放在冰箱没吃,皮蛋单吃觉得有点淡不入味。想来想去不知道怎样吃好,昨天去买菜时红经过卖豆腐的摊位,见了豆腐就来主意了,家里有皮蛋就用豆腐加皮蛋凉拌,也不知道取傻菜名,那就叫皮蛋豆腐丁吧。