黄瓜可减肥强体，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，可起到强身健体的作用。适宜热病患煮，肥胖，高血压，高血脂，水肿，癌症，嗜酒者多食，并且是糖尿病人首选的食品之一。
橙汁
凉拌芹菜
手撕茄子
菠菜拌粉丝
香椿拌豆腐
柠檬酱
卤肘子
麻辣鸡爪
拌海带丝
凉拌猪皮
卤牛腱
水晶皮冻