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红烧鸡翅
黄_青
我很喜欢吃鸡翅,每次去吃烧烤都必点,但是外面的鸡翅很不卫生,所以学着自己做。第一次做,在网上找了好几种做法,最后综合起来,成了我自己的招牌私房菜。哈哈~
普通
烧
中辣
半小时
主料
鸡翅
8个
青辣椒
4个
辅料
葱
1棵
姜
1个
蒜
3个
八角
2个
桂皮
1个
红辣椒
6个
酱油
2匙
生抽
1匙
料酒
1匙
红烧鸡翅的做法步骤
1.
把买来的鸡翅洗净晾干水分,用刀在两面划开几道小口,然后放生姜、酱油、生抽、料酒和盐腌制十分钟。(腌制时要记得翻面,这样鸡翅更入味)
2.
锅烧热,在锅内倒入比平时炒菜多点儿的油,转小火,鸡翅依次放入锅中,两面炸至金黄色。
3.
然后放八角、桂皮和红椒炒制两分钟,倒入淹没鸡翅的热水焖,再加入点盐、老抽、陈醋,焖时把切好的青辣椒放进锅内。焖的时候要小火。
4.
小火焖了十分钟后转大火,放入味精、大蒜再炒制三分钟。然后香喷喷的鸡翅就做好啦!
分类:
热菜
查看全部(共4步)
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