菜果炒肉片

膳道kitchendao

菜果炒肉片

主料

菜果300g
瘦肉150g

辅料

蒜头5g

配料

菜果炒肉片的做法步骤

1.菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。
2.瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。
3.热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。
4.热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。
5.加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。
6.取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。

小窍门&温馨提示

菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~

分类：热菜

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