番茄牛肉饭

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番茄牛肉饭

一忙起来又忍不住饭菜一锅出了。不知道为啥，有时候看着一锅有菜有肉的米饭，就是比一碗白米饭再一盘菜来的有食欲。我米饭吃得并不多，不过这样有味道的米饭总可以多吃一点。
番茄牛肉一直很喜欢吃，酸甜的番茄配滑嫩的牛肉，开胃又下饭。把这么一道喜欢的菜和米饭一起焖，又是不同的感觉了~米饭吸了肉的油脂，变得更晶莹，再用饭勺轻轻刮一刮锅底的锅巴，感觉一顿饭就圆满了

主料

辅料

配料

番茄牛肉饭的做法步骤

1.准备材料。
2.牛肉切片用盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3.大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1。摁下煮饭键。
4.腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
5.热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
6.番茄切大块。
7.就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
8.挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。
9.下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。
10.另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。
11.小青菜下锅烫熟。
12.把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。

小窍门&温馨提示

小青菜可以换成其他喜欢的青菜。
先开始煮饭，炒好菜后煮饭的水刚好开，此时把炒好的菜加入。

分类：主食家常菜老人米米饭午餐工作餐

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