鱼骨瓜片汤

辽南蟹

鱼骨瓜片汤

买了半片鱼，片下一块带大骨的，加上瓜片煮了汤，没想到特别的鲜美！

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主料

鱼骨适量

辅料

配料

鱼骨瓜片汤的做法步骤

1.将斩块的鱼骨加一点儿料酒生抽盐抓均匀。
2.倒上玉米淀粉拌均匀。
3.坐锅倒油，烧热后下鱼骨炸制。
4.不必炸太老稍稍变色即可。
5.锅中加水烧开，倒入炸好的鱼骨小火煮上。
6.黄瓜和荆芥洗干净。
7.鱼骨汤煮出味儿
8.倒入黄瓜片和荆芥稍煮。
9.调一碗淀粉水。
10.淋上芡汁，加盐和胡椒粉调味。

小窍门&温馨提示

1、其实鱼骨不炸也可以，放平底锅煎一下再煮。

2、荆芥的味道很特别，没有可以放香菜或者罗勒。

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