豆腐丝瓜汤

清欢的烟火生活

豆腐丝瓜汤

丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热化痰、凉血、解毒的功效。

主料

辅料

油适量
盐适量
浓缩高汤一支
姜适量
葱花适量

豆腐丝瓜汤的做法步骤

1.豆腐切成片放入沸水中焯一下去除豆腥味。
2.丝瓜刮去外皮洗净切成片，番茄去皮切片，姜切片，葱叶切成葱花备用。
3.炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜片炒香后倒入一大碗水煮沸。
4.放入一支史云生猪骨浓缩高汤。
5.水沸后放入丝瓜。
6.放入豆腐煮一会。
7.丝瓜煮熟后放入番茄煮沸。
8.调入适量盐搅匀，撒上葱花即可食用。

小窍门&温馨提示

史云生浓缩猪骨高汤含盐重，此汤要少放盐。

分类：汤类家常菜汤羹老人夏季食谱午餐晚餐学生

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