自制莲蓉馅

雪峰儿

自制莲蓉馅

自己制作月饼，首先要用自己制作的馅，就让自己会吃的更香，也会更放心。。

主料

辅料

花生油适量

自制莲蓉馅的做法步骤

1.莲子用水泡约2小时。
2.放到煮锅里煮30分钟。
3.莲子就煮好了。
4.放到料理机中打成糊状。
5.锅里烧热，放一点点花生油，然后放入莲子糊炒制，中间放入白糖，继续炒制。
6.炒至水分蒸发的不多了，象图中这样就好了。
7.凉透后，制成圆形的馅料就好了。

小窍门&温馨提示

干莲子泡透后，很快就会煮烂。

白糖可以按自己喜欢的甜度来放。

分类：私房菜

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