椰蓉糯米糍

落叶漫天飞

椰蓉糯米糍

呵呵，这个椰蓉糯米糍，其实不是特意做的。在做黄金糯米糍的时候，看见粉挺多，于是顺手弄了点大家分享味道了。平时多备点烘焙材料就是好，可以随时弄点小创意，给生活添加一点乐趣。

主料

水磨糯米粉100克
水磨粘米粉20克
椰蓉20克

辅料

白糖30克

椰蓉糯米糍的做法步骤

1.白糖和水放锅，开火煮到糖融化。
2.两种粉混合，下1/4的粉到糖水里头，用筷子不断搅拌成熟糊状。
3.接着把糊盛到余下的粉里头，趁热把粉和糊混合烫熟。
4.混合好后，下一点点油下去，手上也涂一些，这样可以防粘。和好的粉团。
5.把粉团搓成长条，用剪刀剪成粒。
6.然后把每一粒粉团搓成圆形，如果粘手可以用点备用手粉。
7.隔水把做好的生糯米糍蒸5分钟熟透为好。
8.取个干净碗装上椰蓉，用面包夹把蒸好的糯米糍放进去，整个裹满椰蓉。
9.每个裹好的糯米糍用小纸托装好，这样就可以吃了。因为最后一倒工序没有用手接触食物，所以不需要再回锅蒸了。

分类：糕点小吃

查看全部(共9步)

椰蓉糯米糍的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页