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原来川菜也可以很清淡-----大蒜烧肚条

sunshinewinnie

大蒜烧肚条比较清淡,但却是四川的菜菜,味道鲜美,又带有大蒜的浓香,味道不错,加一点莴笋味道也很好。节日菜谱中加上这道,也是很棒的呢。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
想把猪肚清洗干净,用sunshine常用的方法,想不干净都不行呢,怎么洗猪肚,点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-352358.html查看。

主料
辅料

大蒜烧肚条的做法步骤

小窍门&温馨提示

原料:猪肚1个 大蒜4个

配菜:胡萝卜(可不用或换成莴笋)

调味:大葱 姜 花椒 盐 胡椒粉 料酒 生抽 鸡精 淀粉水



1、印象中,以前在餐厅里吃的这道菜菜,是用猪油烧的,但做的时候家里没有猪油,就用一般的植物油代替了。

2、加胡萝卜是为了为这道菜菜增加一点颜色,一般放莴笋也可以。

3、今天用煮猪肚的汤来烧,所以在煮猪肚前还焯了水,这样感觉更干净一些。

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