西班牙海鲜饭 pealla

1.准备材料 pealla的海鲜可以随意搭配 但是海虾是不能少的通常一定会有青口 但是我不喜欢 换上了越南白文蛤

2.白酒肯定能少 我觉得是影响海鲜饭好坏的关键 我学的是法国白酒

3.好的西式料理 一定要好的橄榄油 请尽量选择初榨的

4.番红花泡水 番红花一点点就够了 太多会盖住海鲜的味道

5.洋葱切丁

6.番茄切丁 红椒切条 红椒一点就够 多了味道太浓 会盖掉所有味道

7.好的意大利米没有必要淘洗 哎 还是改不了这个习惯 洗完后请控干 不然口感不好

8.锅里加橄榄油 烧热 放入洋葱番茄翻炒

9.鸡肉切丁 放入 继续翻炒

10.放入软质海鲜 通常是鱿鱼 鱼肉之类的 我放的是鲜瑶柱

11.加入干罗勒辣椒粉

12.加入意大利米 继续翻炒

13.倒入番红花

14.倒入番红花 之后颜色会变得很美

15.倒入白酒

16.倒入鸡高汤 淹过米

17.把虾 壳类海鲜摆好 放上红椒盖上锅盖炖煮至收汁

18.出锅啦