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酒香鸭翅
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中秋佳节,沪上人家基本都有几样食物必吃,芋艿,毛豆,鸭子,石榴,当然还有月饼啦,不过家附近的菜场还是没有活禽交易,所以选了些鸭翅膀,中秋之夜卤出来边吃边赏月,甚是惬意。
简单
卤
酱香
一小时
主料
鸭翅
12只
辅料
葱姜
适量
啤酒
1罐
配料
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
酒香鸭翅的做法步骤
1.
将鸭翅膀洗干净,放入锅中,倒入一罐啤酒
2.
加入葱姜、八角、香叶、桂皮、糖盐、老抽、生抽,适量清水卤煮
3.
待锅内汤汁收到浓稠状态,鸭翅上色后即可出锅。
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