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韭菜虾仁蛋饺

 (纳尼亚) 2013-09-30 10:41

小时候邻家家的老太太会做蛋饺,用铜勺子一个一个的做蛋饺,作为北方人的我可从来没有瞧过。那是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。长大之后才知道做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧。

食材明细
主料
辅料
韭菜虾仁蛋饺的做法步骤
小窍门&温馨提示

全程小火慢煎,如果里面馅料不熟可以用微波炉打1分钟。

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