秋梨膏

溪琪麻麻手作

秋梨膏

还记得我们小时候吃过的雪梨膏吗？那款润肺止咳的糖浆，非常适合秋天喝！最近宝贝动不动就有些咳嗽，便利用下午的时间熬了一些。

主料

辅料

蜂蜜100g

秋梨膏的做法步骤

1.梨和红枣洗净去核，生姜切片
2.分次放入搅拌机中
3.打成蓉，倒入锅中
4.罗汉果表面洗净，掰开
5.加入锅中，煮开后关火
6.将锅里的渣捞出，用纱布包裹，在另一只锅中沥出梨汁
7.放入冰糖，大火煮开后转中火，出现细密的泡泡时开始搅拌
8.变稠后关火
9.稍微晾凉些调入蜂蜜，冷却后装瓶

小窍门&温馨提示

1、梨皮也有营养，不用去掉

2、给红枣去核的时候，可以借助剪刀

3、用纱布挤出梨汁时很烫，要小心烫伤

4、稍微感觉变浓稠就可以关火了，不然冷却后会太厚

5、蜂蜜不能接触高温，所以要晾凉后加入

分类：甜品

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