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炸柿子丸子

炸柿子丸子

这是第一次炸柿子丸子,每年柿子下来的季节,我老公都会买一大兜柿子回来,给我炸丸子。不用放糖,就已经很甜了!我和老公都特别特别喜欢吃柿子丸子,软软的、甜甜的,停不住嘴儿!因为这个丸子挺吸油的,所以尽管很好吃,也是要控制的,否则吃的时候美滋滋、甜蜜蜜的,吃完就会有负罪感的。
最近生意特别忙,老公整天在外疲于奔波,我就想着自己试试炸丸子吧,不试试,永远也不会啊。本来油炸东西我就很不在行的,但是为了让老公回来吃到香甜的丸子,我还是鼓足勇气尝试一把!顺便也炸了两块鸡排,明天午餐吃。
炸的过程中我是无比的手忙脚乱啊!要往里下丸子,要翻面,要拍照,下两个手上丸子就得沾少许水,不然就粘手!面糊有些稀,但其实要的就是这个效果,这样炸出的丸子才软。但是我之前放了一些糖,结果炸的过程中丸子破皮了,里面的部分往外冒出一些,导致丸子都跟长了瘤子似的,尝一个,还有点空心了,里面的都冒出来来了,会是实心的么?!后来电话咨询我老妈,她说是汤太多了,只有再往里加一些面粉了。好吧,我又加了一些面粉,结果炸出来的丸子形状是圆了一些,但是却没之前的那么软了。没办法,只有这样了!下次吸取教训!

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炸柿子丸子的做法步骤

分类: 素菜
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