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肉松
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女儿人生第一次去秋游,就要去另外一个城市,家长不能陪同,担心之后还是担心!担心安全问题,担心饮食问题!叮嘱了一个下午的安全问题,决定做点她爱吃的肉松,怕她在外面吃得不舒心!
简单
炒
咸甜
三小时
食材明细
主料
肉
700克
叉烧酱
3汤匙
辅料
料酒
3汤匙
糖
1汤匙
盐
1茶匙
味极鲜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
紫菜
适量
肉松的做法步骤
1.
新鲜里脊肉700克,洗净,顺纹路切小块。
2.
煮熟,煮透。很多帖子用八角桂皮煮,我试过不怎么入味,所以,我只煮熟,后面拌料,入味些,简单些!
3.
把配料通通加入,拌匀。
4.
我先用微波炉微了十几分钟,这样水分蒸发得快很多,期间翻动几次。然后放到炒锅里,放少少的油炒干,听到沙沙的响就好了。
5.
味道很浓,跟外面卖的差不多,可以少了点芝麻!女儿放学回来很喜欢吃。
小窍门&温馨提示
1.撕肉越细越好!
2.一定要小火,慢慢炒!
分类:
热菜
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