流沙包 浓浓奶香

1、和面：这是我做过最难的事情。没有之一。和面很累，我大概和了30多分钟。



2、发面：发面的过程自认为没有问题，但是蒸出来的面发黄而且不够柔软，不知道为何。我看别人都说，发面能涨到2倍大小，但是我这次大概只变成1.5倍大小吧。



3、排气：面团排气之后就很难再黏在一起，致使有的包子在蒸制过程中口部开裂流黄了。



这些都是我和面的时候遇到的问题。 再说下，我用的是高筋面粉：低筋面粉（2:1）的比例； 醒发时间大约是2小时，加入的水是250毫升；如果有童鞋知道哪个地方错了，记得告诉我哦~