苦瓜肉片

一千零一夜

苦瓜肉片

非常普遍的一道家常菜，清凉下火，味道鲜美，让人百吃不厌。

主料

辅料

苦瓜肉片的做法步骤

1.把肉、苦瓜、辣椒洗净切片，姜切丝备用。
2.锅内放油烧热，下切好的肉片炒熟备用。
3.锅内置油烧热，倒入辣椒翻炒，炒至差不多熟放盐、酱油炒几下出锅。
4.重新放油烧热，下苦瓜翻炒，炒至断生加盐炒几下。
5.倒入炒好的辣椒和肉炒匀，放姜丝翻炒，加少许水。
6.放鸡精，炒匀出锅。

小窍门&温馨提示

1、苦瓜可切薄点，炒的时候可以入味，就不会苦了。

2、炒苦瓜的时候加入炒肉的油也会使苦味减淡。

3、炒辣椒时放点酱油或豆油（就是那种黑黑的粘粘的东西）炒，辣椒就不会太辣。

查看全部(共6步)

苦瓜肉片的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页