豆瓣酱炒虾

胖子厨娘

豆瓣酱炒虾

主料

虾适量

辅料

配料

豆瓣酱炒虾的做法步骤

1.原料图。
2.将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
3.将虾清洗干净控干水分备用。
4.将葱，蒜，姜分别切成片。
5.锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
6.放入虾子。
7.待虾变成红色后，放入适量料酒。
8.放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
9.待酱完全溶于虾时，即可出锅。

小窍门&温馨提示

用酱炒的虾，不用放盐，酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的，可以放点点盐。

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