茄汁鲜藕

绿野薄荷

茄汁鲜藕

今儿做一道茄汁鲜藕。以前炒藕都是花椒炝锅，放入糖醋，酸甜口的，藕脆嫩爽口。这个茄汁鲜藕也是酸甜口的，用番茄的酸味代替醋的酸味，而且颜色鲜艳，勾人食欲，也是一道老菜新做的方法。

主料

鲜藕适量

辅料

配料

茄汁鲜藕的做法步骤

1.主要原料
2.鲜藕洗净去皮，切片泡水里，防止变色。
3.西红柿洗净切碎。
4.锅里放油，放番茄酱和西红柿煸炒，炒出红油。
5.放入藕片，炒制。
6.炒到藕片熟透，放入白糖，少许盐。
7.翻炒均匀即可。
8.茄汁鲜藕

分类：热菜

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