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奶香味浓的甜包-----奶黄包

 sunshinewinnie 2013-10-28 15:40

很少做包子馒头这些中式面食,但什么都还是应该尝试吧,前段时间逛超市时看到小兔形状的奶黄色,也想回来试试。
差不多都做的圆圆的包子形状,做了两只小兔子,可惜没做好,下次再努力吧。
表皮还是不够光滑,羡慕坨坨妈揉出来的表皮,真的很漂亮。

食材明细
主料
辅料
奶黄包的做法步骤
小窍门&温馨提示

奶黄馅原料:黄油40克 白砂糖75克 鸡蛋液80克 吉士粉10克 奶粉25克 普通面粉10克(原配方为澄粉10克)



面团原料:普通面粉250克 水130克左右 酵母4克



1、奶黄馅里,原配方有10克澄粉,但我家里一般不买这种粉,所以最后就用普通面粉代替了,最后口感也还不错。



2、搅打黄油的时候,用糖粉最好。

来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品

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