盐煎肉

老公最好

盐煎肉

豆豉与豆瓣酱都是咸的，所以不用再另外放盐，如口味较重或觉咸味不够可自行添加。

主料

里脊肉适量

辅料

蒜苗适量

配料

盐煎肉的做法步骤

1.里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。
2.开火，油热后，迅速放入肉片打散。
3.肉炒变色后，将肉片推至一边，放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。
4.炒出红油后，将肉滑下一起翻炒均匀。
5.倒入蒜苗继续大火翻炒。
6.炒至蒜苗发软即可关火出锅。
7.盛盘，很下饭的哈，呵呵。

小窍门&温馨提示

全程保持大火，油不要太多，肉中加油拌匀是为了使其放入锅中时容易打散不烂。

分类：热菜家常菜老人川菜朋友聚餐冬季食谱午餐

查看全部(共7步)

盐煎肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页