米粉蒸肉丸

1.肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。

2.将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。

3.拌均。

4.将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。

5.将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。

6.炒至微黄、酥脆。

7.关火放凉。

8.将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。

9.将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。

10.笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。