家常煮法。回锅肉

1.准备材料

2.五花肉切大块，放入盆中加水，用电磁炉大火煮。

3.水烧开后，改为小火。

4.青椒去籽，红萝卜，洗净。

5.青椒斜切，红萝卜切片。

6.肉熟后捞起，用冷水冲一下。把肉切片。

7.锅内加少许油，放入肉炒。

8.加入豆瓣酱，鸡精，糖（不要加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。） 可以加点辣椒，根据自己的口感加入。

9.炒好后装盘。

10.留底油，加入红萝卜。

11.红萝卜炒一会后，加入青椒。

12.加入鸡精，盐。

13.炒熟后，加入肉，再炒均匀就行。

14.装盘 （成品）