豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】

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豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】

这道菜在我家很受欢迎，就是来做客的朋友吃了这道菜，都特别喜欢，还专门问我做法呢。鱿鱼和肉搭配起来不管是做汤还是炒菜，都是很美味的，肉中有鱼香，鱼中有肉香，两者相结合起来的味道很美，再就是要放黄瓜，如果有洋葱和青椒就最好不过了，没有也可以，这次家里没有青椒和洋葱，味道一点都不逊色，有了豆豉酱和调味汁的加入，想不鲜美都不成了，呵呵！

主料

干鱿鱼丝适量
黄瓜1根
瘦肉1块

辅料

红椒1个

配料

香辣黄瓜炒鱿鱼丝的做法步骤

1.准备好原料，干鱿鱼丝提前洗净泡发好，去掉筋膜；
2.黄瓜洗净切段，从中间切开，去掉里面的瓜瓤，用花刀切成条；
3.红椒洗净去蒂去籽，切成条；
4.蒜去皮切片，生姜去皮切丝，干辣椒切小段；
5.猪肉洗净切丝，放入胡椒粉，调味汁拌匀腌制10分钟；
6.炒锅放油，下入腌制好的肉丝滑散变白，盛出备用；
7.锅中留底油，小火下入姜丝，蒜片，干辣椒段煸炒出香味；
8.中火放入鱿鱼丝煸炒；
9.放入黄瓜条煸炒；
10.放入调味汁炒匀；
11.放入豆豉酱煸炒；
12.放入炒好的肉丝炒匀；
13.放入红椒煸炒；
14.至所有原料熟后，锅边淋入少许香醋，炒匀后关火；
15.放入少许胡椒粉，炒匀后即可盛出享用了！

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