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纯天然无添加剂的山楂果酱,果丹皮和山楂糕

纯天然无添加剂的山楂果酱,果丹皮和山楂糕

红艳艳的山楂富含果胶,本身就有很好的凝固作用,而且果胶是一种水溶性的膳食纤维,不但有利于清脂减肥,还能积极的促进肠蠕动防止便秘。山楂对于积食和胃酸不足的朋友很有帮助,只是空口吃还是偏酸且容易倒牙,做成山楂糕吃起来美味又方便。不过,山楂有活血的作用,孕妈妈们就不适合吃啦哦,胃酸多过的朋友也最好少吃。

因为山楂的果胶含量是最高的,是水果中含量最高的,其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。山楂所含的果胶,可以在酸性溶液中凝结成冻,所以我们不用使用任何添加剂,包括食用明胶、琼脂、洋菜等,就可以一次做出山楂果酱,山楂糕和果丹皮。我们只须注意的是控制加热的时间和山楂的浓稠度而已。

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辅料

果丹皮和山楂糕的做法步骤

分类: 小吃 家常菜 零食
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