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川菜必不可少----自制红油

川菜必不可少----自制红油
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自制红油的做法步骤

小窍门&温馨提示

为了接下来需要做到的几道川菜作为铺垫,所以提前做好了红油。

转了菜场,超市都没有买到理想中的辣椒面,所以干脆就自己用粉碎机磨辣椒面了,自制的辣椒面很辣,不会太碎,这是万不得已才这样做。如果能买到好的辣椒面,还是买吧,不然最后剩下的辣椒太浪费了。我是都倒掉了。尝了一下,口感太粗糙了。
分类: 私房菜 自制食材 老人 快餐
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