芽菜是一种腌制过的蔬菜，是用芥菜（四川叫青菜）的嫩茎划成丝腌制而成，芽菜口感咸中带甜、脆嫩，十分美味，是川菜咸烧白、鸡米芽菜等菜肴不可缺少的配料，也是做汤、做馅儿时候提鲜提味的配料。 芽菜虽不好看，但却是炒碎肉的精髓，切得越碎香味越足，拌在饭里面和米粒绝对是门当户对。
鸡米芽菜
干锅花菜
蚝油生菜
小龙虾
韭菜炒鸡蛋
干煸四季豆
烤羊排
炸鸡柳
番茄牛腩
酥肉
西兰花
烤肉