野生虾皮炒白菜

清欢的烟火生活

野生虾皮炒白菜

家里有一袋野生虾皮买了有一段时间要尽快把它消灭，于是做了两道虾皮菜。虾皮一般都是和紫菜、韭菜等搭配在一起，今天用它搭配白菜也不错，也许这是淡水的野生虾皮少了一些海腥味的缘故吧。

主料

白菜250克
野生虾皮15克

辅料

野生虾皮炒白菜的做法步骤

1.把白菜择去老叶后放水里洗净。
2.洗好的白菜切成3厘米长的段。
3.姜切片，辣椒切圈、准备十几粒花椒和一些野生虾皮。
4.炒锅中冷油放入姜片、辣椒、花椒煸出香味。
5.放入野生虾皮炒黄。
6.放入白菜翻炒熟。
7.放入少许料酒翻炒翻炒。
8.放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。

小窍门&温馨提示

炒辣椒、虾皮时一定要用小火慢慢炒，以免炒糊了。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜

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