荔枝肉

1.蒜和姜剁成末

2.先用猪里脊肉，切薄片

3.改直花刀

4.马蹄

5.马蹄去皮切成小丁

6.里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油

7.把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点

8.裹好的肉丸

9.锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可

10.锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水

11.需要的调味料

12.依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋

13.最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可

14.成品