蒜泥白肉

两头猪的甜蜜~

蒜泥白肉

其实是想做红烧肉来着，中间临时起意，一半肉用来做了蒜泥白肉。

主料

辅料

蒜泥白肉的做法步骤

1.肉切5厘米见方的块，洗净备用。
2.锅中加水，放入肉块、八角、桂皮、香叶、姜，煮开，肉煮透、、熟烂。
3.捞出两块做蒜泥白肉，剩余两块做了红烧肉。
4.切成薄片，码入碗中。
5.蒜剥好备用。
6.蒜用刀背拍几下，再切成末。
7.蒜末中加入酱油、少量醋、适量肉汤，拌匀。
8.浇到白肉片上，切适量辣椒丝做装饰即可。

小窍门&温馨提示

【1】有蒜臼子的，还是把蒜捣成蒜泥比较好，我没有就切末了。

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