过年小吃---炸翻花(排叉） 甜味和芝麻咸味

1.鸡蛋+白糖搅拌均匀（乳化的过程）。
2.倒入面粉中。
3.和成面团。
4.加入猪油。
6.合成表面光滑的面团，然后醒20分钟。
7.分割成4块。
8.擀成薄皮0.1CM 。
9.对折切成3CM宽的长条。
10.上下对折。
11.中间切一刀 。
12.向下翻折，然后再向上掏过来。
13.整理成型。
14.下入油锅，炸至金黄。
15.起锅，左边是甜味的，右边是带芝麻咸的。

• 简单
• 炸
• 咸甜
• 一小时