丝瓜虾仁炒鸡蛋

小堂堂妈妈

丝瓜虾仁炒鸡蛋

丝瓜是我喜欢的青菜之一，颜色鲜绿，入口绵软，口感清新，配上虾仁鸡蛋真的是一道既简单又美味又营养的一道菜！这里我添加了参鲍汁，让口感更上一层楼，绝对的不一样哦

主料

丝瓜2根

辅料

配料

葱适量
蒜适量
参鲍汁适量
油适量

丝瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1.炒锅入油，鸡蛋煎好备用
2.煎好的鸡蛋，颜色金黄，笨鸡蛋就是颜色好啊
3.青虾洗好，剥壳，去掉虾线
4.两根丝瓜切成滚刀块
5.锅内下油，葱蒜爆香
6.放入丝瓜，翻炒
7.等丝瓜炒软时下入虾仁，翻炒到虾仁成球形
8.下入鸡蛋，翻炒
9.放参鲍汁，继续翻炒，放盐，炒均匀
10.出锅装盘即可

小窍门&温馨提示

丝瓜要中小火炒制，否则极易变黑，就看不到这翠绿鲜嫩的颜色了。

分类：私房菜

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