家常版毛血旺

雾浣

家常版毛血旺

第一次吃毛血旺，是和爸爸一起在一家小饭馆吃的，越吃越咸的菜。
昨晚睡觉前突然特别想吃，今天出去买了喜欢的原料，试着做了毛血旺，虽然是第一次，味道不耐！

主料

辅料

毛血旺的做法步骤

1.原料，蒜苗没有拍在里面
2.原料莴笋切滚刀，其他切片的切片，切丁的切丁
3.黄豆芽焯水
4.莲藕焯水
5.血旺最后焯水，莴笋、土豆也焯水了的，没有一一拍图了
6.焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中
7.锅中热油，煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒
8.加盐加水，烧开，加入蒜苗
9.菜品以不容易熟到容易熟的顺序，加入烧开的锅中
10.最后加入血旺片和火腿
11.加些鸡精调味，装倒在铺好豆芽的容器中，撒些葱花，即可
12.配上一碗米饭，香喷喷地吃起来

小窍门&温馨提示

盐可以放重一些，菜类更容易入味。

我这个是素的，自己做的时候，可以加鱼肉类，菜类根据自己喜好就好。

血旺吃着很鲜美，今天的血旺没有腥味，看来卖家的血旺挺好的。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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