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豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】

豆渣好去处-----【紫薯豆渣荞麦发糕】

我好像和发糕干上了,呵呵,喜欢发糕的口感,更喜欢是它好操作,不用揉面,搅好面糊,发酵好,就可以开蒸了。这几天天天榨豆浆,用紫薯和黄豆榨的豆浆,剩下的豆渣可不能浪费,以往都是发了面蒸馒头,那太单调,那就蒸发糕好吧!放了些荞麦面,加上紫薯豆渣和豆浆,更营养更健康!

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辅料
配料

紫薯豆渣荞麦发糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

发糕如果只用水和面,300克面粉加水180克到200克最合适,这是一次发酵法;也可以采取二次发酵法,面粉和水的比例1:1,这样蒸出的发糕口感湿沾一些,比第一种一次发酵法,成功的几率要低,建议大家如果做发糕采取第一种。
分类: 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 快餐
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