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香嫩多汁---迷迭香烤猪排

香嫩多汁---迷迭香烤猪排

当带着迷迭香味有着优美弧度的带骨烤猪排被切开的那一刻,香气四溢。大条的嫩肉,带一点点的肥油,所散发出的那种特殊风气着实令你难以抗拒。

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辅料
配料

迷迭香烤猪排的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、一定要选用新鲜猪排,出众的口感始终是冰冻品代替不了的。同时,最好选用新鲜的迷迭香来制作,如果实在买不到,也可以用干燥品来代替。

2、猪排冷藏后要室温下静置回温,这样可以让猪排内部的温度上升到室温,缩短烹调时间,让猪排更加多汁可口。

3、低温煎制是此菜关键,既保持了肉的嫩度又使得营养流失最少,而煎一下则可使表面上色,并带有煎制的香气。
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