双色蝴蝶卷

康康1818

双色蝴蝶卷

时间充足的时候喜欢在家鼓捣面食，这不是嘛看到还有没吃完的枸杞子，就想着要怎么消灭掉。本来是想做个双色馒头的，忽然想起有网友做过蝴蝶卷，于是我也立即效仿。

主料

面粉570g

辅料

双色蝴蝶卷的做法步骤

1.10g枸杞加160g水打成汁
2.过滤出渣
3.加270g面粉、1g酵母粉和成枸杞面团饧发
4.300g面粉、1g酵母粉加适量水和一块白面团饧发
5.饧发好的两块面团（耗时3小时）
6.分别擀成大圆片重叠在一起
7.卷起来切段
8.两个一组摆成如图所示形状
9.用筷子中间夹一下成蝴蝶的样子二发
10.二发结束做锅烧水摆上生胚
11.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟

小窍门&温馨提示

花卷蒸好后不要立即开盖，最好焖个3-4分钟。

分类：主食家常菜

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