菠萝咕老肉

1.准备食材，菠萝（菠萝我提前处理好了，用盐水泡着的），肥瘦相间的五花肉，红绿辣椒。

2.辣椒切片，肉切厚片。

3.肉放入一个碗里，放盐。

4.放酱油。

5.放一个蛋清拌匀，腌20分钟。

6.准备一些白面。

7.准备一个碗汁，放番茄酱，白糖。

8.放盐。

9.放一点水，调成一个浓稠，酸甜的碗汁。

10.肉片裹上一层薄薄的白面。

11.放入五成热的油温里面炸。

12.炸黄，放凉，再回锅炸一次。

13.热锅放油，放辣椒炒。

14.放菠萝炒。

15.倒入碗汁，大火烧开。

16.放入炸好的酥肉，炒匀，让汤汁充分包裹在肉上面。