素酱拌面

半人主义

素酱拌面

爱拌面，爱简单又营养的拌面，劲道的面条搭配微辣鲜咸的酱料，美哉，更何况，做法又简单的出奇，还不赶紧学起来，如果再有人对你说“随便吃点什么”，就用这个对付他。

主料

面条适量

辅料

素酱拌面的做法步骤

1.先煮面条。
2.趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。
3.平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。
4.黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。
5.煮好的面条放入凉水里拔一下。
6.面入碗放素酱搅拌。

小窍门&温馨提示

1、面条煮好过凉水会使面条更筋道不易断。

2、步骤3为懒人做法，比起先炒好鸡蛋碎再炒酱的味道没差。

分类：主食面食面条家常菜老人午餐工作餐

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