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宴客菜——红烧肉

宴客菜——红烧肉

这道菜真是花了心思研究,怎样吃起来不会油腻,怎样做起来瘦肉不会干,更何况毛爷爷当年吃的正宗红烧肉可是不放酱油的。综合了身边吃货朋友们的意见,最后出来的就是这个版本了,鲜肉直接蒸过之后再来炒,瘦肉的部分吃起来也会变得入口即化,小火慢炖,最后把油都可以逼出来,多吃几块无碍健康,用干墨鱼来体提味,就像做个鱼翅得用金华火腿来点睛一样精彩。尽量把步骤变简单,咱们宴个客时也方便露一手。

主料
辅料
配料

红烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

加入干墨鱼或者干鱿鱼,跟猪肉是非常搭的味道。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐
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